想念记忆中西红柿的味道

小时候我特别爱吃西红柿，不是现在市场上卖的那种。

那时候的西红柿只要红透了，皮就又薄又软，好像隔着皮就能看到汁水涌动，揭开皮轻轻咬一口，汁水一涌而出，让人迫不及待用整个口腔迎接它，果肉是沙瓤的，香气扑鼻、口感丰富，那种粉粉糯糯的口感和西红柿特有的味道让吃的人觉得欢喜和满足。

西红柿可以和鸡蛋清炒、可以做汤，但印象最深的做法还是凉拌西红柿。记得读小学时，到了五六月份，我汗流满面、灰尘扑扑地从学校回来，推开门迎面而来一阵清新甘甜的凉气，一大碗凉拌西红柿就在眼前，我总是迫不及待地脱下书包，开心地扑上去大快朵颐，把一大碗消灭得干干净净。我知道这是母亲怕我放学回到家又饿又孤单，用凉拌西红柿给我一些甜蜜的陪伴和安慰，每次吃西红柿我都能感受到母亲的关爱，满满的幸福感沁满心田。凉拌西红柿的制作其实非常简单，去蒂、切瓣儿、加糖、静置，就完成了，可直接吃也可冰一下再吃，最不能错过碗底留下的小半碗西红柿汁，那是解暑去热的最佳饮品。长大了我才知道，西红柿富含维生素C、维生素B、胡萝卜素以及钙、磷、锌等矿物质，有降脂降压、健胃消食、清热解毒、防癌抗癌等功效，对儿童的健康成长大有益处。很长一段时间我都喜欢跟家人念叨“我最爱的水果和蔬菜都是西红柿”！

后来，不知道从什么时候开始，市场上买回来的西红柿就变了，外皮很红但是却硬硬的，分不清是熟是生，果肉空荡荡的没什么汁水，瓤也没有以前软糯，口感酸涩，品质和营养再也不比曾经，好像一个忠诚亲密的老朋友外貌没怎么变却突然变了品行。味蕾是最诚实的，我告诉自己“变了就变了吧，好吃的还多着呢”。母亲也不再做凉拌西红柿了，她说外婆生命最后一段时间就是生吃了西红柿身子更虚弱了，“那时你外婆就是想吃西红柿啊，托人买了几个大的，吃完人就不舒服……”说到这里母亲声音有些愤怒有些哽咽，是啊，外婆那时候为什么非要吃西红柿……

如今我也理解了外婆的心情，当人没什么胃口的时候就会有格外想吃的东西。怀孕2个月，特别想吃点新鲜果蔬，最先想到的还是曾经最爱的西红柿。我跟爱人讲自己的西红柿情节，他不以为意，他没吃过也理解不了我曾经吃过的西红柿的味道。在我的强烈要求下，他试着做了一次西红柿炒鸡蛋，我把吃进去的全吐了出来。后来我才知道催熟的西红柿只是外表熟了，不能催熟果肉，未成熟的西红柿里含有大量的西红柿碱，吃多了可能导致中毒。可是想念西红柿的心情没有减退，我几经周折通过电子渠道从南方网购了一箱西红柿、足足5斤，快递一到我就拆开了，没等老公回来，我实在忍不住挑选了一个最熟的吃了，一边吃一边想会不会上吐下泻，会不会中毒去医院，但是其实除了味道没有以前那么香甜，其他跟以前的西红柿是一样了，熟悉的薄薄皮，纷纷瓤，满满汁，吃完以后不仅没有不良反应，连早孕症状也减轻了很多。我才长吁一口气，原来我还能吃到这种地道的西红柿，也许肚子里的她或他也喜欢这个味道吧！

习近平总书记曾说“保证让老百姓吃得上安全放心的农产品”。相信以后我们的农产品会越来越安全，越来越健康，所有人都不用在吃果蔬的时候小心翼翼、胆战心惊，那时候爱人和孩子都能在家门口买到真正的西红柿，能吃到我想念的那种西红柿的味道！