水果加热后，到底是营养打了折扣，还是更护肠胃、味道更加独特？其实，水果加热，是一场成分的巧妙转化。维生素C确实比较“怕热”，会在加热过程中部分流失，但水果中的钾、镁等矿物质却十分“坚强”，不会因加热而损失。同时，果胶等膳食纤维在加热后，会更易被人体吸收利用；类黄酮等抗氧化物质经过适度加热，也能更充分地...

节日期间，亲朋好友欢聚一堂往往会小酌助兴。吃头孢类药物期间不能喝酒已经成为大众普遍接受的健康常识，那么，停药多久后可以饮酒呢？近期，网络流传着停药三天即72小时后就进入“安全期”的说法。对此，专家紧急辟谣，这是一个致命的误区。最新一期“科学”流言榜揭晓，将近期热门的健康流言一网打尽，快来“避雷”。每月...

春节期间饮食丰富多样、油腻食物和零食增加，会加重脾胃运化负担。中医认为，脾胃为气血生化之源。如何预防脾胃病？不久前，国家中医药管理局举行发布会，邀请中医专家为呵护脾胃健康支招。中国中医科学院西苑医院脾胃病研究所所长唐旭东建议：缓慢进餐、先吃蔬菜；餐中注意搭配，例如吃一口肥腻食物搭配几口清爽蔬菜；不宜...

问：如何改良传统年夜饭、使其更健康？王志翊：改变烹饪方式，可以在提升菜肴健康度的同时不影响风味。控油技巧：以蒸煮代替油炸（如将鱼清蒸）；炖肉前先焯水去脂；少油快炒，善用不粘锅；利用菌菇或番茄等天然食材提鲜，以减少用油。控盐技巧：出锅前放盐使咸味更明显；用菌菇、干贝的天然鲜味及葱、姜、蒜、醋、胡椒粉等...

春节将至，走亲访友、聚餐旅行成为节日主旋律。如何在欢庆佳节的同时，守住健康防线，过个平安喜乐年？2月10日，国家卫生健康委举行新闻发布会，邀请专家进行解答。人员流动频繁，呼吸道疾病要重视。中国疾控中心研究员王大燕介绍，目前，我国急性呼吸道传染病疫情总体呈下降趋势。全国流感疫情总体处于低流行水平，近两月持...

科技日报北京2月10日电 （记者张佳欣）美国纽约大学全球公共卫生学院一项最新研究发现，对衰老产生焦虑，尤其是对健康状况下降的担忧，可能会表现在细胞层面，并导致女性生物学衰老速度加快。相关成果9日发表于《心理神经内分泌学》期刊。许多人因衰老而感到有压力，担忧身体机能下降、疾病缠身以及失去独立生活能力。此前已...

“以前每月带老人跑医院，现在护理员上门服务，长护险还能报销大半费用。”山东毕大妈家人的感慨，让笔者感受到失能老年人家庭的获得感。如今，长护险团队每周上门为瘫痪在床的毕大妈护理、采血，大大减轻了家庭照护负担。好消息是，“十五五”时期，长期护理保险制度将从试点转向全面建制。不久前，还有一份真金白银的民生...

人的一生，大约三分之一的时间是在睡眠中度过。在现代社会，许多人都被睡眠问题困扰，科学有效的睡眠管护成为民众生活所需。2025年7月，人社部正式发布第七批新职业信息，其中就包含“睡眠健康管理师”这一工种。他们用哪些科学手段来呵护我们的睡眠？记者进行了采访。社区里的“睡眠守护者”“新药服用后睡眠怎么样，还有昼...

人的一生，大约三分之一的时间是在睡眠中度过。在现代社会，许多人都被睡眠问题困扰，科学有效的睡眠管护成为民众生活所需。2025年7月，人社部正式发布第七批新职业信息，其中就包含“睡眠健康管理师”这一工种。他们用哪些科学手段来呵护我们的睡眠？记者进行了采访。社区里的“睡眠守护者”“新药服用后睡眠怎么样，还有昼...

“外卖餐盒盛放65摄氏度以上的食物会释放有害物质”“塑料餐盒遇热析出氟化物”……近期，某视频平台的相关言论，让外卖爱好者忧心忡忡。塑料餐盒到底还能不能安心用？答案的关键，在于餐盒是否合格以及使用方式是否正确。我国于2024年9月6日正式实施《食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》（GB4806.7-2023）。该标准...