品尝苦瓜味道甜

苦瓜又叫凉瓜，因为苦，有人不怎么待见它，我却欣赏它、喜欢它，并格外爱吃苦瓜。

小时候妈妈知道我的嗜好，房前屋后年年都要栽种苦瓜。那时，只要餐时有盘热气腾腾、清香四溢的苦瓜，我眼睛放亮地盯着盘中色泽碧绿、晶莹剔透的瓜片，立马口舌生津、垂涎若滴，箸儿迫不及待地朝它伸去……

后来，吃妈妈的苦瓜成了儿时的记忆。再后来，有幸遇上了口味相投、爱吃苦瓜的爱人。渐渐地，心中植入了苦瓜的情愫，思想烙上了苦瓜情节，并潜移默化地影响孩子。因此，我这一生、这一家都与苦瓜结下了情缘。

逢苦瓜上市，菜摊上的苦瓜必为我家首选。因时有缺货，或菜贩漫天要价，常为吃不上苦瓜而苦恼。于是，家人在住地周围拓荒，自种自食。因土质干旱贫瘠，结出的瓜干瘪瘦小。后来方知，苦瓜喜欢长在通风向阳的路边，需搭架且水肥要充足。于是我在门前围一瓜圈，内填沃土。二月播种，三月出苗，四五月牵藤霸角。精心修剪藤蔓，搭设棚架。六七月，苦瓜开出朵朵黄色小花。花落始结瓜苞。大约十天半月，长到一百五十克左右，即可采摘。七到九月，是结瓜的旺季，这时勤浇水施肥，每隔四五天可采摘一批水灵灵的鲜嫩瓜儿来。

手捧亲手栽种的苦瓜，丰收时刻，笑意写在脸上，蜜意甜在心里。苦瓜，给我味蕾感觉是苦，给我精神享受是甜！

夏日，在瓜棚下纳凉，那大大小小的苦瓜爬满网架，有吊着的，有卧着的，有半躺半悬的，恣态各异。那鲜嫩可爱的苦瓜，披上一层厚厚的鳞片，在阳光的照耀下，熠熠闪光，朵朵黄色的小花，点缀在茂盛的青枝绿叶丛中，引来蜂飞蝶舞。清风徐来，枝叶婆娑作响，如美妙的音乐，瓜儿们闻乐起舞，荡悠秋千。那泛白挟红的老瓜，则撕开鲜红的胸腔，一头向处翻卷，抖出一粒粒鲜红的瓜子，又在地上生根发芽。这时瓜架成了一道赏心悦目的亮丽风景，引来路人驻足停留，赞声一片。县摄协的友人用快门定格成一幅“瓜满枝头”的画面，在摄影赛上还获了头奖。此情此景，将我的心儿甜醉。

因爱甜嫌苦的偏见，有人却疏远苦瓜。其实，苦瓜骨子里浸润着一种沁人心脾的淡淡清凉和清香，其精华与核心价值就浓缩在这个“苦”字上。苦瓜味苦性寒，入心脾经，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素，有很高的药用价值，能健脾开胃增进食欲，降低血压、血糖和胆固醇，清热除虫，改善便秘，对美容、健身和防衰老大有裨益，既是物美价廉的好蔬菜，更是养生保健的灵丹妙药。

我爱吃苦瓜，即使冬季再贵，我也常买来几根亲自下厨。苦瓜有多种做法。一两根苦瓜，辅以青红两色的辣椒，佐以蒜片、食盐、味精、白糖和香醋。起锅前，再撒少许蒸肉米粉，香甜咸酸苦五味调和，入口微苦，嚼后清凉爽口。那一丝悠长的苦味，如画龙点睛般地滞留味蕾，让人久久回味，是任何一种别的什么瓜都无法替代和比拟。

我喜欢品尝苦瓜，因为不仅它的味道鲜美、功用健身，而且还蕴含深刻的寓意，让人感悟人生哲理：在工作和生活中，若把顺境比作甜瓜，那逆境就是苦瓜。在人生的菜篮子里，在生命的餐桌中，谁又能不会遇到“苦瓜”——困难、挫折、失意和痛苦呢？我们要能正确坦然面对“苦瓜”，学会品尝，敢吃、能吃、会吃。人生不经风雨哪能见彩虹？宝剑不磨砺又岂有锋芒？梅花香自苦寒来，苦难也是一种财富。吃得苦中苦，方为人中杰。

吃苦瓜有益身心，能从苦瓜中吃出营养的人，透过苦味之后，多能成就一番事业，最终必能品尝到苦瓜中的甘甜。