体验新年“味”

印象里的年味就是好吃的和好玩的,今年迎来首个“非遗”新年,我和女儿一起体验了“年夜饭”“赶大集”“逛庙会”等独具年味的活动,打开了不一样的年“味”。

按照老一辈人的观念,年夜饭是在进了腊月门就开始准备起来了的。腊月初八开始腌制腊八蒜,炸藕盒、灌肉肠、卤牛肉、炸带鱼、焖酥锅……煎炒烹炸,妈妈总是能在年夜饭的菜单上创新出花样。虽然我的女儿也已经长大,但是“下得厨房”的本事在我的身上既没有传承下来也没有提升上去,总是依赖于回家之后大包小包储备的喷香年货。我最爱吃炸藕盒和带鱼,当厨房里的吸油烟机响起最大转速的嗡嗡声,妈妈一手拿着长长的筷子夹起藕盒带鱼,一手用调好面糊的碗接着,藕盒带鱼裹上薄薄的面糊,慢慢顺着锅边下到油里,然后看着油锅里的滋滋油泡,掐着时间看着火候给里面的藕盒带鱼翻个面,香味就开始止不住地散了开来。那年味随着香味就躲过了油烟机的吸力,提前飘到了盼着过年的孩子的心里。女儿有时候也能精准地发现与众不同的年夜饭想要尝鲜:瞥到直播卖货,糯米搭配紫米做成了“年年有余”八宝饭,红色锦鲤的外形搭配甜糯流汁的摆盘,直接俘获了爱甜食的小孩子;看到晒年夜饭视频,就直接开始指图点菜,光鲜的菜式色泽,别致的造型花馍,光看视频就让人食指大动,年夜饭从网上到餐桌,年味也随之天南海北流动起来。

小时候赶大集是一年终了极其重要的囤货节点,猪牛羊肉、各色糕点、缤纷玩具,让人眼花缭乱。现在赶大集,公众号上提前把大集的时间地点发送出来,一目了然,周边停车位置也都有显眼标识,更便民惠民。拐进集市,叫卖声、炒栗子声、案板剁肉声、崩爆米花声,挤挤拥拥,渐渐鼎沸。肉市架子旁堆着皮毛,钩子上的肉排色泽鲜嫩,顾客排着长队讨价挑选;时令果蔬装满车斗,粗布或编织袋在车旁一铺,一筐筐瓜果、一捆捆蔬菜席地摆放,村民或蹲或站,人手挑拣一大袋,催促着称重付钱;不同口味的炒瓜子炒花生在一个个大筐里摆得满满登登,摊前地上悉悉索索的瓜子皮是大家挑选时的试吃,摊主身后垒着一袋袋齐刷刷的瓜子花生,扩音喇叭里乡音念叨着:磕着瓜子儿、喝着茶水儿……真是给大家描绘了一幅过年唠嗑的惬意图,忍不住买一袋子花生瓜子回家预备着。挨挨挤挤的人手里提着、肩上扛着一大家子的年夜饭清单,摩肩接踵,嘴里嚷嚷着:走一走、让一让,脸上却不见一点恼;孩子们站在冰糖葫芦摊前挪不动步子, 红彤彤的果子黄灿灿的蘸糖,看得人口舌生津,一人一串拿在手上,顿时喜笑颜开。乡村大集不仅方便了大家置办年货,更给返乡人传递了热热闹闹的年味。

寒冬腊月,北风凛冽,热闹庙会的吸引力却只增不减。就连路边树梢挂好的彩灯都能俘获孩子的一片“哇”声,更别说庙会上白天有精彩表演、夜晚有璀璨花灯了。白日里,传统舞龙、南狮梅花桩、秧歌锣鼓、福禄寿喜财神游街,每天不同的演出单,每个时间段不同的节目呈现,让人目不暇接、眼花缭乱。花车巡游更增添了互动乐趣,孩子们追在表演队伍后面,笑容满面、鼓掌喝彩,全然不觉数九冬天的凛冽,人群里热气汹涌,欢声笑语,给杂耍表演鼓足了劲儿,一场接一场,欢腾声随着鼓声音乐声蔓延开去,年味也跟着高涨起来。夜幕降临,“火树银花巧斗明,笙歌声沸满春城”,无人机星空秀把科技和传统相结合,上百架无人机在空中组成各种编队,给大家送上美好的新年祝福;大树枝头花灯高悬、福顺瀑流。灵动可爱的“瑞蛇呈祥”花灯,在夜色中绽放绚丽光彩,周围莲花簇拥,古韵悠然,还有“朱雀女神”花灯、“精卫女神”花灯、“黑神话悟空”花灯,光影交织间,传递祥瑞之气。大家赏花灯、猜灯谜,设计和创意让非遗花灯技艺焕发新生,流光溢彩的花灯,是当之无愧的气氛担当,烘托了喜庆红火的年味儿,也传递了大家对美好生活的向往。