福建省泉州市惠安：紧盯学生“盘中餐”，守护“舌尖上的安全”
发布时间：2023-06-05来源：福建省审计厅作者：点击：1007
时值高考、中考冲刺季,为保障学校食品安全管理,近日,福建省泉州市惠安县审计局在开展惠安县第三中学办学情况专项审计中,重点关注学校食堂安全管理制度。通过查阅食堂财务账簿,对食材采购、入库贮存、领用加工及餐饮具消毒、食品操作区环境卫生等情况进行全面“体检”。同时建立数据分析模型,对每月食谱、食材配送量与学生就餐次数进行匹配,指出审计发现问题,并提出针对性建议和改进措施,督促餐饮服务单位在原材料采购、食材储存、加工环节进行精细化管理,从源头上减少浪费。(惠安县审计局 供稿)
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